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Das Kölner´s - Ein Hesse erobert die Altstadt

En Hesse hätt ene Kaschemm en Kölle? Wie kütt dat dann? Der Frage gehen wir auf den Grund und kehren ein bei einem unserer Lieblingswirte: Hennes! Er trägt nicht nur zufällig den gleichen Namen wie unser FC-Maskottchen, Hennes ist, wie er sagt, schon seit 1983 bekennender und treuer Fan des 1. FC Köln!

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Die Zeit davor


Bereits seit 1958 existiert in der Bolzengasse Nummer 3 eine Gaststätte. Damals noch unter dem Namen "Bei Bimbo". Woher dieser Name stammt? Nun, laut Hennes gibt es hierfür einige Geschichten, die mittlerweile zur Legende geworden sind. Eine davon hat wohl mit dem Ausspruch eines Wirts zu tun, der seinen anspruchsvollen Gästen konterte: "Ich bin doch nicht euer ...!" Aber ob diese Geschichte der Wahrheit entspricht oder nur eine Legende ist, lässt sich mittlerweile nicht mehr mit vollkommener Sicherheit sagen. Kann uns im Grunde auch egal sein, denn spätestens mit dem Einzug des Kölner´s am 07.11.2009 kam frischer Wind in die Bude!


Eine Geschichte aus dieser Zeit ist allerdings noch erwähnenswert: Wie viele schon gar nicht mehr wissen, gab es auch in Deutschland mal eine Sperrstunde, zu der alle Kneipen schließen mussten. Nun war hier die Gaststätte allerdings verbunden mit einer anderen, die es mittlerweile nicht mehr gibt: die Martinsstube. Und einen Kölner kann man nun mal nicht so leicht von so seinem Lieblingsgetränk trennen! Wenn die Rolläden also unten waren und es zu Kontrollen kamen, schnappten sich die Gäste ihr Glas, eilten rüber in die jeweils andere Kneipe und nach der Kontrolle wieder zurück, wenn nötig. Ja, liebes Ordnungsamt, der Kölner an sich wird immer versuchen, die ein oder andere Bestimmung zu umgehen, dass werdet ihr wohl nie ändern können! :-)

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Alarm! Die Hesse komme!


Nun, eigentlich war es nur ein Hesse. Hennes, der eigentlich aus der Wiesbadener Ecke stammt, also aus dem schönen Rheingau, war zeitlebens von unserer schönen Stadt verzaubert. Regelmäßig besuchte er Köln, liebte den Karneval, den FC und natürlich das Kölsch! Eigentlich war er Bäcker und Konditor, wechselte dann zum Veranstaltungskaufmann. Doch im Hinterkopf gab es den Lebenstraum von der Kneipe in Köln. Um in Köln Fuß zu fassen, bewarb er sich sogar mal im Sion Brauhaus als Zappes. Doch die ernüchternde Antwort auf sein Vorstellungsgespräch war: "Jung, dat übste leever ehz mol en ner kleinen Kaschemm!"


Und dann kam der Tag, an dem Hennes und seiner damaligen Lebensgefährtin Birgit die Anzeige ins Gesicht sprang: Die oben erwähnte Kneipe stand bereits seit mehreren Monaten leer, die Kölner Gastronomen trauten sich nicht an das Objekt ran. Denn leider war der Laden von diversen Vorgängern ziemlich runtergewirtschaftet worden. Doch die Nähe zum Gürzenich und zum Heumarkt hatte Potenzial! So war für Birgit und Hennes schnell der Entschluss gefasst. Und obwohl auch sie keine gebürtige Kölnerin ist, sondern ursprünglich aus dem Ruhrgebiet stammt, stand auch schnell der neue Name fest: Kölner´s!


Vorstellung Das Kölner´s im Brauhaus- und Kneipenblog von Cologne Guide Brauhaustouren

Für echte Kölsche und Immis


Hier sollen sich alle wohlfühlen, das ist der Anspruch der beiden. Und das funktioniert auch unglaublich gut! Die ersten Gäste, sagt Hennes, gaben den beiden maximal sechs Monate. Mittlerweile hat das Kölner´s einen Kultstatus erreicht. Nicht nur zu Fußball-Übertragungen oder vor der Karnevalssitzung im Gürzenich lässt sich hier das ein oder andere Reissdorf Kölsch genießen. Wobei der FC bei jedem Abstieg dem Hennes immer wieder mal einen Strich durch die Rechnung macht, denn sonntags und montags ist eigentlich Ruhetag. Aber wie könnte Hennes nicht die Spiele des FC genießen, wenn nicht mit seinen Stammgästen? Und während Birgit als Inhaberin im Hintergrund alles managt, steht im operativen Geschäft Hennes mit seinem hessischen Dialekt hinter der Theke. Den nämlich hat er sich auch in 15 Jahren nicht abgewöhnt. Integriert ist er trotzdem: Seit einigen Jahren ist er Mitglied der Altstädter Köln 1922 e.V.!


Beitrag über Das Kölner´s im Cologne Guide Brauhaus- und Kneipenblog

Und wenn ihr mehr über die kleinen Geschichten erfahren möchtet, die Köln so zu bieten hat, dann besucht uns doch gern auf einer unserer Brauhaustouren! Vielleicht gehen wir danach ja auch noch auf einen Absacker zum Hennes!

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